ポリフェノールはワインなどに含まれているのはよく知っているのですが、ではポリフェノールとはどういう働きをするのか？良くわからなかったので調べてみました。 ポリフェノールの効果については、フランスのボルドー大学の科学者が人間を始めとする動物が…